Корюшка с/м

Рыбка корюшка свежемороженая

Корюшка - это универсальная рыба, которую можно подвергать любым видам термической обработки. На прилавках ее можно встретить как в готовом виде, так и свежемороженую. Проблем с обработкой Корюшки свежемороженой нет, она легко чистится. Самый распространенный вариант – жарка. Но можно Корюшку и отварить, запечь с овощами, приготовить из нее супы и уху, замариновать или протушить. В мясе нет мелких костей, поэтому часто Корюшку используют в качестве начинки для пирогов или для приготовления котлет. Сегодня сложно представить пивные посиделки с друзьями без копченой, сушеной или вяленой рыбки Корюшки.

Пищевая ценность и химический состав

Корюшка свежемороженая очень полезна для человеческого организма благодаря входящим в мясо витаминам и микроэлементам:

• Высокое содержание калия помогает работе сердечно-сосудистой системы, улучшает работу почек и печени;
• Фосфор и кальций способствуют росту волос и ногтей, укрепляют кости;
• Отсутствие жиров делает рыбу незаменимой в диетическом питании: она улучшает аппетит и пищеварение, ускоряет обмен веществ;
• Сера, фтор, хром, натрий, железо насыщают организм необходимым количеством этих элементов.

В 100 граммах продукта содержится:

• Калорийность – 102 кКал
• Белки – 15,4 г
• Жиры – 4,5 г
• Углеводы – 0 г
• Вода – 78,6 г
• Зола – 1,5 г
• Витамины:
• Витамин РР (НЭ) – 2,56 мг